Ben Barış Zaman, 3 kuşaktır avcılık yoluyla balıkçılık yapan bir aile olarak artık paketleme faaliyeti de yapmamız gerektiği kanısına vardık ve Ordu Fatsa’da IPARD hibe desteği ile bir balık paketleme tesisini hayata geçirdik. Rizeliyiz fakat Ordu’nun IPARD ili olması ve Batı Karadeniz’deki balıklara bu bölgeden ulaşımın daha kolay olması sebebiyle işletmemizi Fatsa’da kurmaya karar verdik. Eylül ayından başlayarak Nisan ayının ortasına kadar çalışan işletmemizde şoklama ve paketleme yapılmakta ve iç piyasaya sunulmaktadır. Su ürünleri alımlarımızı kooperatiflerden temin etmekteyiz ve yıllık işleme kapasitemiz 2000 tondur. İşletmemizde 15 kişi istihdam edilmekte ve bu sayı paketleme sezonunda 80-90’a kadar ulaşmaktadır. Gelecekte hedefimiz balıktan sucuk, köfte ve balık füme gibi mamuller üretmek ve pazarlamaktır. Ancak, bu tür faaliyetler IPARD bünyesinde desteklenmediği için, başka kaynaklar bulmamız gerekmektedir. İşletmemiz vasıtasıyla özellikle deniz ürünlerine ulaşamayan iç bölgelere bu ürünleri rahatlıkla gönderebilmekten dolayı memnuniyet duyuyoruz. Ayrıca, daha önce balıkçı olarak adlandırılırken, artık iş adamı olarak adlandırılmakta beni memnun etmektedir.
Yayın Tarihi :
